エアーシャワー室で、工場内への入室前には作業スタッフの全身のチリやゴミを取り除きます。最新型のエアージェットにより、微細なチリやゴミもしっかり除塵します。

沖縄の大地で育った原料がまず運び込まれるのがこの乾燥機です。朝刈り取ったばかりのモリンガや生姜などの原材料をすばやく乾燥させて加工を行なうのが当社の特徴。丁寧かつスピーディーに、素材の水分を飛ばして乾燥させます。

弊社では高性能の加熱蒸気殺菌設備を保有しています。しっかり加熱処理しながらも、原料の品質を損なわないこだわりの加熱蒸気殺菌方式を採用。酸素を完全に遮断した状態で加熱蒸気殺菌を行なうことで、農産物そのものの鮮やかな発色を維持し、うまみを損なわない加熱処理が実現しました。コーヒーやお茶の焙煎も可能です。

最新型の粉砕機 2 台を導入しており、パウダー状ですぐに水に溶ける細かな粒子から、粗めの粉砕までバリエーション豊富な食品加工が可能です。同じ食品でも、粒子の大きさにより用途が大きく広がり、加工食品の多様化を実現いただけます。

沖縄ベルクの工場では、熟練の工場スタッフが丁寧に食品加工を行なっています。人だからこそできる、愛情をこめた商品作り。心温まる手作りの味わいを商品に込めていきます。

機械式では実現できない、特徴的な商品や小ロット商品の加工も沖縄ベルクでは承ります。柔軟に、きめ細やかにお客様のご要望にお応えしてまいります。